Nom botanique : Juglans hindsii
Zones de production : Californie aux USA
Aussi appelée fourche de noyer de Californie, cette essence fait partie de la famille des noyer mais se distingue des autres noyers par sa beauté et ses couleurs beaucoup plus prononcées avec un fort contraste de brun, gris et noir. Ce bois est très prisé par les ébénistes pour la fabrication des meubles haut de gamme.